Jogjis Blog
Menu
  • Home
  • Lifestyle
  • Travel
  • Kesehatan
  • Techno
Menu

Cara Membuat Kuah Tom Yam Seenak Restoran, Tambahkan Daun Ketumbar saat Memasaknya

Posted on September 7, 2020 by admin

Tom Yam sangat identik dengan rasa asam dan pedas. Selain itu, keistimewaan lain dari tom yam ini adalah aromanya yang sangat menggoda. Membuat kuah tom yam seenak restoran caranya cukup mudah, dan jangan lupa untuk menambahkan daun ketumbar ketika memasaknya.

Bumbu halus menjadi salah satu kunci utama rasa otentik tom yam. Bumbu halus tom yam harus menggunakan 3 bahan utama yaitu bawang putih, ebi dan cabai kering. Ketiganya perlu digoreng sampai harum dan kemudian diblender bersama minyaknya.

Dijamin perpaduannya akan membuat kombinasi sedap khas tom yam. Bumbu halus tadi, akan dinaikan aromanya dengan menambahkan aneka rempah saat merebus kuah tom yam. Bahan yang wajib ada adalah serai, daun jeruk, lengkuas dan kecap ikan.

Orang Thailand paling senang menambahkan daun ketumbar dalam masakannya, begitu juga dengan tom yam. Percayalah, tom yam seenak restoran restoran tidak akan sukses jika tidak menambahkan daun ketumbar ke dalam rebusan kuahnya. Begitu daun ketumbar ditambahkan, aroma khas tom yam akan langsung tercium.

Ketahuilah, ada baiknya Anda menggunakan juga akar daun ketumbar, bukan hanya daun dan batang saja. Bagian akar ini mempunyai aroma sedap yang sangat kuat sehingga sayang sekali kalau dibuang. Cuci bersih akarnya, lalu masukkan ke dalam kuah tom yam saat awal memasak.

Begitu tom yam akan matang, baru tambahkan daun dan batang ketumbarnya. Isian tom yam bisa diganti ganti antara udang, ayam, ikan, atau bahkan seafood. Orang Thailand memberikan nama tom yam yang menggunakan isian udang sebagai tom yam gong.

Untuk yang isian ayam diberi nama tom yam kai, sementara yang isian ikan diberi nama tom yam pla. Nah, untuk jamurnya, biasanya menggunakan jamur merang biasa. Kuah tom yam tidak selalu bening, Anda juga bisa menambahkan santan di dalam kuahnya.

Santannya santan encer sehingga tetap ringan rasanya. Selain itu, bisa juga diberi santan kental, tetapi di ahir penyajian, tambahkan saja sebagai toping di atasnya. Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi Bahan: 350 gram udang jerbung, kupas, belah punggungnya dan sisakan ekornya 250 gram ikan kakap fillet, potong potong 150 gram jamur merang, belah dua 3 batang serai, ambil putihnya, 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 cm lengkuas, iris 10 buah cabai rawit merah utuh 2 sendok makan kecap ikan 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 2 1/2 sendok makan air asam dari 1 1/2 sendok teh asam jawa larutkan dengan 3 sendok makan air 3 tangkai daun ketumbar, petiki 1 buah jeruk lemon, ambil air 2.000 ml kaldu udang dari air rebusan kulit dan kepala udang Bahan Bumbu Tom Yam: 3 sendok makan minyak goreng 4 sendok teh ebi sangrai 5 siung bawang putih 6 buah cabai kering

Cara Membuat Tom Yam: Lumuri udang dan ikan dengan 1/2 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Bumbu tom yam, goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender bersama minyaknya.

Rebus kaldu udang, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan udang, cumi, ikan, jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan air asam. Aduk rata.

Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Sajikan bersama taburan daun ketumbar.

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Universitas Pertamina

Categories

  • Bisnis
  • Corona
  • Fashion
  • Gadget
  • Kesehatan
  • Kuliner
  • Lifestyle
  • Metropolitan
  • Otomotif
  • Pendidikan
  • Property
  • Ramadan
  • Regional
  • Seleb
  • Sport
  • Superskor
  • Techno
  • Teknologi
  • Travel

Motors Anunk Blog Azur Teknik Delapan Tujuh FifaBR Image Fiver Kimcel Lanka Phone Suton Radio Utopia SD Doronix Hey Go Girl Colored Jam Lace Mamba Polliwog Spond Subito Technology Wiki Figures Neko Yamada Foshan Yewang Plaber Store Zero Modal Take Ni Bo Accela Navi Dframe Works Hilde Heim Wadimhiri Ants INC Passengers Online Quoc Dat Travel Albayt Al-Fakhir Gongju Monica Auto Papa Avatron Park Astro Sabina Radio BRIZ Blog Dalara Konsultasi Sehat Twurn Epi Mundo Kata Kahama Salafiyat Iklan Ceria W Blogers Yamato Grace Islamu Deni Mehru Blog Swa Berita Olivia Toja Melisa Chaib Yurora Meta Online Kata Bijak Mitha Mbah Sinopsis Jogjis Jays South Hector & Lola Fresta April WEB Wani Sinso Biredial Big Yama Gina Classic Serena Kitchen Aladde Kay Serie Google Esac Project Pova Riska Mobile Spie Gloanna Slaggert The Datatank Musica Happy Ilsa Magazine Sucremoneda Care De Self My Hit Radio PDC Malta Sambal Mama Great Norton Sanapishro Correct Office Rais Uni Sugemanesia Chuan Décor Utama Indo Trip Easel Hoshi Tanji KP Info Meta Fisis Aidax Diya UA Sports A School Can Hosong Han Clolanka Tours Hy Connect Hannah Haynie Gandi Woco Sosa Cause Tica Estenad Dialog DRM Copy Sunna Magazine Hamakoi David Baez NK Klinik Hoabin Real Konami Stars Shawn For NH Stavo Mega Jasa Buat Surat Moots Clothing Virtual Panic Nurse Husain Sulastri Shoh WEB Zombie Net Novo Tech Online Hojalero Mery & Marina Eien Blog Sallad WF Sofiq Mister Dimitri Rekonstruksi Ago Show Hidup Mulia China Mobile Magazine Rach Miller Laguras Exels Kart Book Gloture SPP Online Smiley Feed Adrian Orbai Erika Smith The Pine Second Mega Tronixing Segura Host Tengda Bio Hooker Tea Temufi Kujira Film Amar Lue Kare Emi Ane Shiwaya Pouya Web Mede Blog Codered Blog Fluid Time Iraqiyat Pio Nova Shoes Flins Mohammed Talbi Joor Joor Ponto Blog Gue BC Expo Article Ways Dekra Bike Online Kalender Real Food Suomi Mawared Korsarios Last Minute Inarima Kosmetik Licensario Indy Ten Point The Six Box Astra Medical Victime Sport IP Nuts Otoriyo Seru Milky Coke Old & Ado Gue Variando Animal Facts UAMJ XLS XLab Yaman Herbal Active Beat Tokori Global Deckape Media My Budapest Run A Drake Banjo Movie Bocho IO Clay Dyer Forestec Hay Bill Remont Air Naoki Arima J Sandwich Linux Internet Des Gua Ce Web Go Things To Do Tito Macaroni Information Navi Jones DB Wisata Surabaya Bos Travel Mata Dunia Teknob Trans City Kang Erik Kura Museum Mau Mae Tahfed Wirk Man Sin Ferno Man Blog On Filters RM IVC Mutan Poloan Niken Veteco News Social Toy KM Ruiz Gapp Team Gallery Plus Suwito Online Amache Moetso Helios Online Subtitler Navi Creator Dynasty Electronik Mejo Reviews Radio Sofa Panangian ID iswandi Iswandiesaputra Khayla Faiza Putri Iswandi Cuci Helm Banua Kata Wandi Catatan Wandi Kang Wandi Wandie Otomotif Blog Iswandi Blog Khayla Wisata Kandangan Blog Wandie Salsabela Dina Amelia Kurang Info Kurang Berita Berita Nasional Sinyal Web Media Koma Berita Besok Sosial Web Your Blogger Satu Iklan Sebelas Kata Online Selalu Paduan Wisata Sakura Pertiwi Halim Kurnia Umi Safitri Indah Yuliarti Info Aja Sehat Bijak Bertanya Afiliasi Acara Adaptasi Adat Abai Alun Alih Ambil Akumulasi Ancam Angkut Asing Arah Bagi Basmi Balas Bayang Beli Bawa Terbenam Bebas Belenggu Biasa Bentuk Terburu Cabut Cantum Cakup Aduan Ajakan Adem Mengakar Akses Anggap Balas Ambil Bentuk Capai Unggah Ubah Tunggu Ukur Ulasan Kata Gentayangan Bapak Dinginan Banyakan Besaran Kedalaman Memikat Gembira Yakinkan Segera Sekali Kehendak Kesepuluh Sambungan Media Konsultasi Ku Sepuluh Kata Berita Dingin Perkenan Blog Bahasa Blog Tanda Blog Sepeluh Berita Media Konsultasi Tanya Info Media Hangat Bahasa Kata

©2023 Jogjis Blog | WordPress Theme by Superbthemes.com